在广州前前后后探店了20家咖啡店，有很惊喜的小店也有失望的网红店。
... 探店合集
对于咖啡，我比较喜欢意式咖啡，最常喝冰拿铁，不太喝手冲咖啡。喜欢的咖啡店首先是必须咖啡好喝，其次才是整体氛围，环境、细节、服务等等。
这里面所有的咖啡店都是我自己探店，图片也都是自己拍的，没有任何软文和广告。
那么，20家咖啡店里选个人最喜欢的5家：
TOP 5
LOCK CHUCK COFFEE
地址：犀牛路6号101
营业时间：每天8：00-22：00
... LOCK CHUCK COFFEE
这是家藏在小巷里的咖啡店，
气质干净、简洁，但不失格调。
黑胶唱片，唱片机，Marshall音箱，
处处都体现着店主的好品味。
... LOCK CHUCK COFFEE
... LOCK CHUCK COFFEE
抬头还能看到一辆自行车，
书桌上堆满了原版书，
地上排列着一排画框。
... LOCK CHUCK COFFEE ... LOCK CHUCK COFFEE ... LOCK CHUCK COFFEE
而拿铁咖啡也是入口顺滑，口感融合得极好。
肉桂苹果吐司摆盘精致，味道惊喜。
烤得脆脆的吐司，肉桂粉的香味配上苹果的清甜，咸黃油让口感丰富又不会甜腻。
不同于其他咖啡店，这里只有一整条长桌配上白色的椅子，在这里你可以安安静静地度过一个下午。
连厕所都有小心思，特别用心。
TOP 4
sirr cafe
地址：厂后街3号文德先生B座
营业时间：每天10：30-18：00
这是个社区里的咖啡店，店面不大，偏工业风的设计。
最大的特点就是，装饰非常用心，充满了小细节小创意和小心思。
每个角落都能感受得到艺术气息，每一个小角落都想拍拍拍。
拿铁咖啡，牛奶和咖啡中和很好，入口顺滑，咖啡醇厚。
焦糖蛋糕，颜值超高的同时，味道也很好，淡淡的黃油，不会腻，蛋糕体松软。
小姐姐服务态度特别好，平安夜那天去的，还有小小礼物送给顾客。
TOP 3
Sigma Coffee 2店
地址：庙前西街24号之一
营业时间：每天8：30-21：00
如果没有开在越秀区老街的2店，开在天河的Sigma 1店是绝对不会上榜的，即使拿铁好喝，但店面太拥挤，也过于嘈杂和简陋了。
2店摒弃了店内座位，直接外带咖啡加上店外少许几个座位，完全没有拥挤的感觉，反而开阔空间给人带来了舒适感。
和越秀老街的社区环境完美融合，丝毫没有突兀，绿植灰墙，墙上标语，充满了小心思。
甚至和办证小广告一起，也是别有一番趣味。
最重要的是，2号拼配豆子做出的拿铁味道惊艳，浓郁之余还能品出淡淡的果香味，非常可。
TOP 2
Xpecial D
地址：庙前西街48号之110室
工作日7：30-23：00，周末：9：00-23：00
同样是庙前西街的一家小小的墨绿色的咖啡店，和某网红的急急脚咖啡公司仅仅几步之隔，明显能感觉出专心做咖啡的小店，和网红店的气质真的不一样。
首先，开门时间真的是照顾到咖啡刚需者的需求。工作日早上7:30开门可以让上班族也喝得到一杯优质咖啡，这是这么多家咖啡店里开门最早的。
而店里的氛围也是安安静静，工作日的早上到店，店里几个座位都坐满了，但每个人聊天谈话都是尽量小声的。
点了Mr.Luk，海盐焦糖拿铁。淡淡的海盐味道和咖啡牛奶中和得正好，非常好喝。
最酷的是，他家磅蛋糕只要5块钱！焦糖核桃磅蛋糕，蛋糕体扎实，用料大方，甜度适中，我觉得比网红店42块钱的蛋糕都好吃。
从咖啡师到顾客，街角咖啡店的氛围感，让人非常舒服。
7：30的营业时间，咖啡与磅蛋糕的高质量和良心价格，每一点都是业界良心。
TOP 1
.jpg 咖啡
地址：体育西路48号六运小区内
工作日8：00-20：00，周末：9：00-20：00
.jpg作为传说中广州最好喝的咖啡，真的名不虚传。我每次经过体育西路都会去买一杯。
喝过星空和小黑两款拼配豆，星空入口非常醇厚，毫无苦涩焦苦味，
满口都是咖啡的香味，和牛奶中和得正正好，可以暴风吸入的咖啡。
小黑会多一点点浓郁和苦涩，但仍然中和得很完美。
非常值得肯定的是，这么多咖啡馆里，.jpg即使生意超好，经常排队，但服务是真的好。
所有走外带咖啡路线的咖啡店里，只有.jpg的小姐姐会跟你说，你可以先尝一口，如果需要调整任何口味，都可以找我们调整，然后看着你喝下去一口，直到你满意地离开。
.jpg的味道已经成为我衡量其他咖啡店口味的标杆，除了广州，我到任何一个城市旅行都会去咖啡店探店，能做出超过.jpg的冰拿铁的，真的没有几家。
其他
未上榜咖啡店的探店笔记
开头提过了，我喜欢的咖啡馆，首先一定是咖啡要好喝。这就是为什么广州很有名的几家咖啡馆，比如来回咖啡，APF.KAFE，环境非常好，但是没有上榜，因为咖啡口味并不突出。
还有网红咖啡店打卡真的要谨慎，比如亚当咖啡，急急脚咖啡公司。最大的特点都是环境有特色，拍照很好看，但价格比较高，咖啡也很一般，性价比相对来说低一些。
全球超级大网红店，% Arabica。品控没做好，国内国外口味有差异。
当时在迪拜喝西班牙拿铁惊为天人，在迪拜连喝三天，天天去打卡。回到广州即使50块的价格也还是想要重温，明显能喝出味道不同，非常失望。
还有咖啡虽然不错，但是环境和氛围有点失望的，也没有上榜。比如北京路的小店SWEETNESS COFFEE，拿铁真的不错，服务态度也很好。但店面太小，只有几个座位，环境比较嘈杂。
大众点评上全广州咖啡评价榜第二名的，咖菲纳咖啡，招牌的大理石拿铁确实惊艳。但是店铺在地下商场里，人流众多，环境嘈杂，装修风格又是欧洲复古宫廷华丽风，个人实在是喜欢不起来。
其他比如，And Coffee、NOKPI 不设指标、星之辰咖啡、咩也、无牌咖啡等等，都属于中规中矩，平均水准，个人认为不必特地去尝试。
END
